Η ιστορια του "τσιπουραδικου" απο τον "Παλιο", τον "Νεο" και τον "Μοντερνο".
Απο την πιο παλια οικογενεια των αυθεντικων τσιπουραδικων του Βολου, την οικογενεια Μιμικου που για τριτη γενια και 63 χρονια μετα κρατανε ακομα την παραδοση. Ο μπαμπας Γιαννης θα μας μιλησει για τους "παλιους" ο γιος Αντωνης για την "νεα" γενια τσιπουραδικων και το Μ-ζεν θα μας δειξει την μοναδικη τους στην Ελλαδα "μοντερνα, παραδοσιακη" εκδοχη!!! Να αναφερω οτι το καλαμαρι κοκορετσι που δοκιμασα στο Μ-Ζεν απο τον chef Γρηγορη Χελμη, ηταν για μενα το καλυτερο εδεσμα που δοκιμασα μεσα στο 2019!!!! Και τα τρια ομως μαγαζια που σας παρουσιαζω ειναι αξια της επισκεψη σας την επομενη φορα που ο δρομος σας βγαλει στο Βολο.
cover photo: courtesy of M-Zen Volos

Βιντεο και φωτογραφιες: Tony Kavalieros

Τις ευχαριστιες μου στον Μακη Γεωργιαδη και Μανωλη Μιμικο για την υπεροχη φιλοξενια τους στον Βολο.

music: Like Ras from fesliyanstudios.com

свернуть