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Rimaniamo con la verdura di stagione con i peperoni. Oggi li facciamo ripieni al forno. Colorati e sostanziosi, vanno benissimo come piatto unico, specialmente in queste calde giornate estive.
Ingredienti per 2 peperoni:
– 3 peperoni
– 200 g di macinato misto (vitello e maiale)
– 1/2 bicchiere di latte
– 2 fette di pane
– 2 o 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
– sale e pepe q.b.
– prezzemolo q.b.
– olio EVO q.b.
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Come fare i PEPERONI RIPIENI | La Cucina della Laura
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