Ingredients -
इमली की चटनी
इमली (बिना बीज) – १/२ कप (१०० ग्राम)
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच
जीरा – १/२ छोटा चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच
गुड (कूटा हुआ) - १ कप
चीनी – १/२ कप
नमक - १ छोटा चम्मच
सेके हुए जीरे का पाउडर - १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
काला नमक – १/२ छोटा चम्मच
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच
सोंठ + काली मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
-
Tamarind Chutney
Tamarind (seedless) – ½ cup (100 gm)
Edible Oil – 1 tsp
Cumin seeds – ½ tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Jaggery (beaten) – 1 cup
Sugar – ½ cup
Salt – 1 tsp
Roasted-Cumin powder – 1 tsp
Red Chilli powder – ½ tsp
Black Salt – ½ tsp
Garam Masala – ½ tsp
Dried Ginger + Black pepper powder – ½ tsp
