SOMOS es uno de los mejores restaurantes del país. Un lugar para pasarla increíble, lleno de ambiente, con una tienda de productos ecuatorianos de primera línea, con arte en las paredes, con trazabilidad de cada ingrediente, con música “curada”, cocteles que “humean”… Y, como si fuera poco, la profunda misión de “llevar la cocina ecuatoriana al más alto nivel mundial.”
Su chef, fundadora y mentora Alejandra Espinoza lo conjuga en su concepto de “somos uno”: un grupo de personas que cree en la gastronomía de este país.
Hoy, en Nuestra Mesa Extraordinaria, junto a Güitig, vamos a descubrir como todo lo que uno ve —y luego prueba— aquí, ejemplifica esta convicción: la gastronomía ecuatoriana no le pide favores a nadie y es, sin duda, ¡una de las mejores del planeta!
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