Tojásmentes kakaós piskóta (20 cm átmérőjű)

Hozzávalók :
180 g liszt
50 g holland kakaópor
1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk só
200 g cukor
100 g joghurt
150 ml tej
110 g lágy vaj

A piskóta készíthető laktóz, tej, ill. cukormentesen is.
A tejet forraljuk fel és keverjük el benne a vajat. A száraz hozzávalókat keverjük el, azaz a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd adjuk hozzá a forró tejben elkevert vajat, illetve a joghurttal elegyatett cukrot és keverjük az egészet egynemű masszává.
Öntsük 20 cm átmérőjű tortaformába és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen süssük kb. 40 percig (TŰPRÓBA!). Rácson hajuk teljesen kihűlni mielótt felszeletelnénk.
Laktóz mentesen azonos mennyiségű laktózmentes, tejjel, joghurttal és vajjal dolgozzunk.
Tejmentesen azonos mennyiségű növényi joghurttal (pl: kókuszjoghurt), magtejjel és kókuszzsírral.
Cukormentesen azonos mennyiségű eritrittel, vagy 5 dkg negyedannyi-ugyanannyival készítsük.
Vaníliás piskótaként is elkészíthető ebben az esetben hegyjuk ki a kakaóport és 180g liszt helyett 230 g lisztet adjunk a tésztához, valamint 1 tk vanília kivonatot.
Recept forrása: [ Ссылка ]

свернуть