Думаю многие сталкивались с пригаром на тэнах в пивоварни IBREW 40. В данном видео показано какой налет/пригар при варке пива с пшеницей(это самый худший вариант для варки) образуется и как от него избавится. Так же показано как чистить насос и систему циркуляции сусла без ее разбора.
Данную процедуру провожу после каждой 5-6 ой варки! Думаю благодаря этому не было еще ни одного кислого пива!
Средство стоит 380 руб за 300гр. Один цикл чистки требует 5-7л воды, 25-30гр средства и 15-20 мин вашего времени.
Если тены сильно пригорели то можно в горячей щелочи замочить на ночь(12ч) и несколько циклов сделать нагрева и рециркуляции.

Главный фактор отсутствия пригара:
1- хорошая циркуляция сусла
2-правильный помол
3-правильный выбор мощности затирания и кипа. Я затираю на 1500-1700 Вт, кип большого объема 38-39л. 1800 Вт, объема 24-30л 1500-1700 Вт.

[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

свернуть