INGREDIENTES:

1/2 kg. Harina de maíz nixtamalizado para tamales
1 cda. Polvo para hornear
1/2 cdita. Bicarbonato
250 gr. Manteca de cerdo
1 lt. Caldo de pollo
Sal al gusto

PARA EL RELLENO:

1 kg. Jitomates
1 Cebolla
6 Chiles jalapeños
1/2 kg. Queso
3 cdas. Manteca o aceite
Sal al gusto

Hojas de maíz para tamales

Esta receta rinde para 24 tamales aprox.

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