Spesso, quando si pulisce la verdura, si tende a fare degli scarti eccessivi, buttando anche ciò che in realtà può essere mangiato.
Per questo oggi voglio farvi vedere con un brevissimo video come pulisco io le cime di rapa. Per la cottura deciderete voi se cuocerle in abbondante acqua salata oppure a vapore.
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Musiche video: "Ponies and Balloons" the Green Orbs and "If I had a Chiken" di Kevin MacLeod
