Этот ганаш делается из шоколада и сливок. Он очень хорош для выравнивания торта, а так же под обтяжку мастикой. На нем мастика не тает!!!
Соотношение сливок к шоколаду:
Чёрный шоколад
На 400 граммов шоколада = 200 мл сливок
Белый шоколад
На 600 граммов шоколада = 200 мл сливок
Молочный шоколад
На 500 граммов шоколада = 200 мл сливок
Детский торт из мастики : [ Ссылка ]
![Губка Боб 64 серии сразу [ПЕРЕЗАЛИВ] (коллаж с канала бедная черепашка)](https://i.ytimg.com/vi/Gir0JOTT_eo/mqdefault.jpg)
