Рецепт хвороста: ингредиенты Как сделать хрустящий хворост? Рецепт хвороста осилит и новичок. Для целого вороха потребуется немного простых продуктов, имеющихся в каждом хозяйстве.
Ингредиенты:
мука— 300–400 г;
сметана — 200 г;
два яйца;
сахар — 100 г;
сахарная пудра для присыпки;
подсолнечное масло для жарки.
Как приготовить хворост Подготовьте все необходимые продукты и приступайте: Яйца, сахар и сметану перемешайте, слегка взбейте венчиком или в миксере. Муку раза два просейте. Подсыпайте ее в яично-сметанную смесь понемногу и перемешивайте. Замесите мягкое тесто, но чтобы к рукам не приставало. Если надо, добавляйте муку. Готовое тесто заверните в пакет, отправьте в холодильник не менее чем на 15 минут. После этого разделите тесто на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать его в тонкие пласты. Раскатайте каждый кусочек на столе скалкой. Толщину выбирайте сами: для мягкой выпечки — не менее чем полсантиметра, для хрустящей — до прозрачности пласта. Разрежьте тесто на полоски, потом каждую полоску поперек на прямоугольники или ромбы.
Как испечь хворост? В сковородке или в специально отведенной для этого небольшой кастрюльке накалите подсолнечное масло. Аккуратно опускайте по одному и обжаривайте с обеих сторон. Следите: жарится это печенье быстро. Шумовкой вынимайте готовый хворост, выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Осталось присыпать каждое печенье сахарной пудрой. По желанию добавьте в нее ванилин для аромата. Быстрое в приготовлении лакомство готово. Семья может приступать к чаепитию. В вашем доме принято готовить такие простые угощения? Поделитесь рецептами.

свернуть