LA RECETTE CI-DESSOUS 👇
Paskha de Tatiana
Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 48 heures

Ingrédients :
1 kg de faisselle
6 jaunes d’œufs
200 g de sucre
200 g de beurre pommade
200 g de crème fraîche
Extrait de vanille
Fruits confits
Bandes de gaze


La veille : laissez égoutter votre faisselle.

Le jour-même : à l’aide d’un batteur électrique, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez ensuite le beurre en pommade et mélangez le tout. Rajoutez la faisselle, la crème fraîche et l’extrait de vanille pour parfumer le dessert.

Dans un moule haut, placez vos bandes de gaze pour faciliter le démoulage. Versez-y votre préparation, rabattez les bords de gaze sur le dessus et placez un poids (comme une petite assiette par exemple). Laissez reposer au frais encore 24 heures.

Une fois la paskha démoulée, décorez-la de fruits confits et servez frais.

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