Patryk Le Nart jest barmanem, dyrektorem i założycielem Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, a także właścicielem Bar Catering i portalu koktajlowego MojBar.pl. Od lat prowadzi blog i kanał YouTube pod tą samą nazwą, gdzie popularyzuje wiedzę na temat barmaństwa i dzieli się swoim doświadczeniem. Jest współtwórcą oraz sędzią technicznym konkursów barmańskich w stylu klasycznym i flair. Od lat występuje w roli eksperta, konsultanta, konferansjera.
Rozmawiamy o historii drogi zawodowej Patryka Le Narta, jego doświadczeniach, branży gastronomicznej, pracy barmana, a także promocji alkoholu w przestrzeni publicznej. Kim właściwie jest Barman? Czy trudno było przebić się w Nowym Jorku? Skąd wzięło się zainteresowanie barmaństwem? Jak przyszłość czeka branżę gastronomiczną w Polsce?
Kanał Patryka Le Narta: @mojbar
Program powstał dzięki wsparciu Collegium Civitas.
► SUBSKRYBUJ: [ Ссылка ]
♫ Rozmowa w formie podcastu:
Spotify: [ Ссылка ]
Apple Podcasts: [ Ссылка ]
Anchor: [ Ссылка ]
================================================
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
E-mail: program.kontrasty@gmail.com
prowadzący: Konrad Czarnecki
realizacja dźwięku: Stanisław Dec
realizacja obrazu: Konrad Czarnecki
00:00 - Wstęp
00:18 - Francuskie nazwisko?
01:17 - Jak zaczęła się przygoda z barmaństwem?
06:31 - Czy trudno było się przebić w Nowym Jorku?
10:17 - Początek działalności w Polsce
16:42 - Rozwój gastronomii w Polsce
18:42 - Kim właściwie jest barman?
21:42 - Jaka przyszłość czeka branżę gastronomiczną w Polsce?
25:40 - Czy gastronomia to łatwy biznes?
27:25 - Jak wygląda szkolenie barmańskie?
30:07 - Ryzyka pracy z alkoholem
31:44 - Promocja alkoholu w przestrzeni publicznej
34:28 - Rosnąca popularność piwa
37:52 - Jak znaleźć swoją życiową drogę?
39:12 - Zakończenie
data nagrania: 19.04.2023
#patryklenart #mójbar #kontrasty
