*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


밀가루 면을 먹으면 소화가 안되고 부담스러운 분들 주목!!
밀가루 없이도 쫄깃하고 맛난 면을 만들 수 있는데요,
치대면서 반죽하는 귀찮은 과정 하나 없고
반죽은 그냥 1분이면 완성돼요.
면도 쫄깃하고 너무 맛있으니 안해 먹을 이유가 없네요.
식당에서 사먹는 면요리 못지 않아요 ^^

➡︎ 영상에서는 계란 3개로 했는데, 면이 3인분으로 나오네요.
레시피는 2인분으로 정리해서 올릴께요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[2인분]
✤ 면
- 계란 124g (특란 2개)
- 감자전분 130g
- 소금 2꼬집

✤ 국물
- 닭육수 1000ml (하림 닭육수 사용/ 채소, 멸치다시마, 코인육수 모두 가능)
- 애호박
- 양파
- 당근
- 소금 4g(1티스푼)

✤ 전분물
- 전분가루 10g(1스푼)
- 물 40g(5스푼)

✤ 고기 고명
- 간 돼지고기 100g
- 다진마늘 4g(0.5스푼)
- 간장 10g(1스푼)
- 고추가루 4g(1스푼) 파프리카 가루 가능

✤ 고명
- 청양고추(선택)
- 쪽파
- 간 깨 1스푼
- 참기름 1스푼

✤ TIP
- 고기 고명을 넣고 섞어야 국물의 간이 맞는 레시피예요.
- 고기고명 대신 김가루로 넣어도 괜찮아요. 간이 안맞으면 간장 조금 넣으세요.
- 돼지고기 대신 닭고기, 버섯도 괜찮아요.
- 면을 만들어서 찬물에 헹구고, 비빔면을 만들어 드셔도 괜찮아요.
(부드러움과 쫄깃함은 조금 떨어져요)
- 밀가루, 옥수수전분은 면이 단단하게 되므로 추천하지 않아요.



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🍑 I N S T A G R A M
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