Нам понадобится:
Киноа - 100 гр
Растительный фарш - 100 гр
Перец Болгарский - 2 шт
Кукуруза - 70 гр
Фасоль - 70 гр
Укроп - 10 гр
Масло - 1 ст.л.
Сироп топинамбура - 1 ч.л.
Тофу - 40 гр
Горчица - 1.5 ч.л.
Сванская соль - 1 ст.л.
Карри - 1 ч.л.
Чёрный перец - 3 щепотки
Приступаем к приготовлению:
Фасоль и кукурузу можно взять консервированные или приготовить самим.
Фасоль замочила на ночь, затем отварила в течении часа до готовности.
Кукурузу отварила 10 минут.
Киноа приготовила по инструкции на упаковке.
Тофу нарезала, можно натереть на тёрке.
Перец моем, режем пополам, очищаем от семян.
Смешиваем киноа, Фасоль, кукурузу, фарш, укроп, специи, мало и сироп топинамбура.
Наполняем перцы.
Сверху посыпаем тофу и отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 30-40 минут.
Готовность и температуру смотрите по своей духовке.
Перец готов.
Приятного аппетита 🧚
Готовьте сами и делитесь рецептом с друзьями 😊
