Crema Pasticcera al cioccolato (al Microonde)
Ingredienti:
250ml di latte tiepido
2 tuorli
70g di zucchero
20g amido di mais o di fecola di patate
10g di cacao amaro
Una bustina di vanillina
Procedimento:
In una ciotola mettiamo i tuorli, lo zucchero, al cacao, la fecola e la vanillina.
Pian piano aggiungiamo il latte tiepido.
Mescoliamo il tutto con una frusta a mano.
Mettiamo nel microonde per 2 minuti a 700W, trascorso questo tempo mescoliamo con una frusta il composto e mettiamo di nuovo al microonde per 2 minuti a 700W.
Trascorso questo tempo lavoriamo di nuovo con una frusta a mano e la copriamo immediatamente con pellicola trasparente, facciamo aderire bene la pellicola alla crema, in modo che non si crei la fastidiosa crosticina.
Facciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo la nostra crema pasticcera al cioccolato è pronta per farcire i nostri dolci oppure da gustare in coppetta come dessert.
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#crema #cioccolato #giosuefilomena
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