Continuamos en la Master Class organizada por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón donde Álvaro Diezma (Campeón de España 2020) comenzará la babilla del jamón 🐽🔪

Álvaro nos hablará sobre la inclinación del jamón a la hora de cortar esta parte y las diferentes técnicas de corte y emplatado de la babilla.

¿Cuáles aplicáis vosotr@s?

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