O feijão, com arroz, com salada, na forma de caldo, tutu, ou em uma deliciosa feijoada, VEGETARIANA É CLARO! é um alimento riquíssimo de sabor e de nutrientes, e todos nós brasileiros amamos, não é mesmo?

O consumo diário desses alimentos também ajuda a prevenir doenças. A fibra do arroz e a do feijão reduzem o risco de distúrbios cardiovasculares, diabetes, câncer de cólon e ainda contribuem para um melhor funcionamento do intestino.

E tem mais a mistura de arroz e feijão oferece os 8 aminoácidos essenciais que são encontrados no produto animal.

O feijão é fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9 (que colaboram para o bom funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea); tem proteínas e minerais (potássio, ferro, fósforo, cálcio, cobre, zinco e magnésio) e lisina, aminoácido que contribui para o crescimento de crianças e adolescentes mas que o corpo não produz é justamente por causa deste aminoácido que ele faz uma dupla perfeita com o arroz, que é pobre em lisina, mas que é rico em metionina que o feijão tem muito pouco.

Como o feijão com arroz é nosso prato básico, eu vou fazer algumas comparações que talvez te surpreenda. Eu quero te mostrar a importância do uso desta leguminosa no dia a dia, mas principalmente te ensinar as proporções que devemos usar em relação ao arroz ou a outras fontes de carboidratos.

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Você sabia que a combinação errada dos alimentos pode causar várias doenças como: gastrite, hipertensão, refluxo, diabetes, entre tantas outras.

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