ビールがうまい！
豚玉お好み焼きのご紹介です。
ふんわりかき混ぜることで空気を含み、食感がふわっとやわらかく仕上がります♪
豚バラはたっぷり乗せて、カリッとさせるのがおすすめです！
◎材料
★薄力粉・・・80g
★水・・・80cc
★ほんだし・・・小さじ2
卵・・・1個
揚げ玉・・・大さじ1
キャベツ・・・1/8個
豚バラ薄切り肉・・・5枚
サラダ油・・・大さじ1
お好みソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
かつおぶし・・・適量
青のり・・・適量
◎手順
1.キャベツは大き目のみじん切りにし、豚バラは長い場合は半分に切る。
2.ボウルに★の材料を入れて混ぜ、キャベツ、揚げ玉、卵を入れてふんわり空気が入るよう全体を混ぜる。
3.フライパンを熱しサラダ油を入れペーパーで全体に伸ばし、②の生地を流し入れて丸く広げ、豚バラ肉を乗せる。
4.生地がきつね色になったらひっくり返し、反対面を焼く。
5.豚バラがカリッとしたら、再度ひっくり返して反対側もカリっとするまで焼く。
6.最後に豚バラ面が下になるように返し、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。
