קובה דלעת עם 2 שיטות עיטוף שונות למעטפת דקה עם מלא בשר!
בשיתוף מגנוס @magnus_israel
לקבלת הנחה של 20% על הסיר ושאר המוצרים (תקף ל-48 שעות בלבד!) הזינו קוד קופון "פודיק" בסיום הרכישה באתר מגנוס
מתכון רשום באתר פודיק [ Ссылка ]
מצרכים לקובות עצמן:
3 כפות שמן זית
1 בצל לבן גדול
600 גרם בשר טחון (20% שומן!)
2 גבעולי סלרי קצוצים
3 כפות דלעת לקוביות
0.5 כפית בהרט
1 כפית פלפל גרוס
2 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
מצרכים למרק קובה דלעת בסיר גדול:
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול
כף פפריקה אדומה
0.5 כפית כמון
2 כפות אבקת מרק (לא חובה!)
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל גרוס
100 גרם רסק עגבניות
1 כף סוכר
1 כף מלח / לפי טעם
4 שיני שום כתושות
3 גבעולי ועלי סלרי קצוצים
600 גרם דלעת
400 גרם דלורית
מים עד לשלושתרבע גובה הסיר
למעטפת:
500 גרם סולת
0.5 כפית כורכום
0.5 כפית מלח
270 גרם מים
1 כפית שמן
אופן ההכנה:
1: טגנו 1 בצל לבן חתוך לקוביות עד להזהבה עם מעט מלח, תוסיפו את הסלרי והדלעת ומטגנים עוד 3-4 דקות. תוסיפו את הבשר והשומן, בהרט מלח פלפל ושום כתוש וערבבו טוב על אש גבוהה עד שכל נוזלי הבשר יוצאים! אח"כ מעבירים לקערה מכסים ומעבירים למקרר למספר שעות.
2: לאחר מספר שעות תוציאו את הקערה ערבבו הכל טוב, קחו כף וצרו כדורים, תניחו על תבנית תכסו ותעבירו למקפיא!
3: למרק בסיר ברזל גדול של מגנוס (6 ליטר) טגנו בצל גדול חתוך לקוביות עד להזהבה, תוסיפו את הפפריקה הכמון אבקת מרק כורכום פלפל הרסק עגבניות המרוכז סוכר 4 שיני שום כתושות מלח וערבבו דקה שתיים, תוסיפו 2 כוסות מים, את הסלרי הדלעת והדלורית (נקו את הדלורית מהגרעינים והסיבים), תוסיפו מים חמים עד לשלושתרבע גובה הסיר מכסים במכסה ובשלו כשעה שעה ורבע!
4: למעטפת: לקערה תוסיפו 500 גרם סולת, חצי כפית כורכום, חצי כפית מלח, כפית שמן ו-270 מ"ל מים, ערבבו ותלושו היטב, כסו ל-15 דקות.
5: תוציאו את כדורי הבשר מהמקפיא, קחו חתיכה מתערובת, שטחו אותה ועיטפו את כדור הבשר בצורה דקה כמו שעשיתי בסרטון.
6: עיטוף 2: אותה תערובת סולת כמו מקודם ו-2 ביצים טרופות בקערה נפרדת, מצפים כדור בשר בביצים הטרופות, מצפים בסולת היבשה, מעבירים שוב לביצים הטרופות ושוב לקערת הסולת היבשה וזהו! אח"כ מחזירים את הכדורים למקפיא!
7: ברגע שהמרק מוכן ורותח תוסיפו כל פעם 4-5 קובות, חכו דקה שיחזור לרתיחה ותוסיפו עוד קובות, בשלו את הקובות כ-45-50 דקות ותגישו, בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק!
#קובות #קובהדלעת #קובה #שבת #ארוחתצהריים
