Èze est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ses habitants sont appelés les Ézasques.

La commune s'étend sur un territoire escarpé, allant du bord de mer Méditerranée où un hameau forme Èze-sur-Mer (appellation reprenant le nom de la gare d'Èze-sur-Mer tandis que le panneau routier indique Èze-Bord-de-Mer), jusqu'au piton escarpé où de vieilles maisons pittoresques et médiévales forment Èze-Village à 429 mètres d'altitude.

L’intérieur du village offre un dédale de ruelles médiévales sinueuses et étroites, fleuries, bordées d’ateliers d’artistes, de galeries d’art et de restaurants. En vous y promenant, vous pourrez bénéficier de la vue plongeante sur les terrasses, les jardins et les montagnes environnantes

Des terrasses et des jardinières ont été creusées à même la roche. À côté des plantes, plusieurs parcours se superposent, artistiques et thématiques. Miroirs d’eau et brumisateurs amènent de la fraîcheur à ce jardin.

La partie nord est consacrée aux plantes méditerranéennes et plantes des régions humides. La partie sud met l’accent sur les plantes des régions désertiques d’Amérique du Nord, du Mexique et d’Afrique du Sud (agaves, aloès, cactus et autres plantes grasses)

Comme le reste du littoral des Alpes-Maritimes, le territoire de la commune d'Èze est occupé depuis des temps anciens.

Le monument le plus remarquable est celui du Mont-Bastide qui surplombe Beaulieu-sur-Mer et la baie de Saint-Jean, sur un éperon rocheux bordant la grande corniche.

Les recherches récentes ont permis de mettre au jour un gros bourg agricole protégé par une solide enceinte. L'organisation urbaine est très serrée. De grandes habitations en pierre sèche supportant un étage s'organisent autour d'une grande rue qui traverse le village de part en part. Le rez-de-chaussée de chaque habitation abrite des structures de pressage destinées à la fabrication du vin ou de l'huile.
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