Moin,
yeah! Es ist schon fast Tomatensaison :)
Hier kannst du dich durch die Rezepte navigieren:

1. Klassischer Tomatensalat 0:27
Tipp: Die Tomaten zusammen mit den Zwiebeln und dem Pfeffer 1-2 Stunden stehen lassen, dann erst salzen und essen. Gut durchgezogen schmecken Salate am besten :)

2. Tomatensoße 1:17
Dazu passen Vollkornnudeln oder zu Zuchhini-Pasta.
Die Zucchini-Pasta findest du hier: [ Ссылка ]
Man kann sie auch für Lasagne nehmen.
Und zusammen mit Sojaflocken gibt es eine sehr leckere, vegane Bolognese.
Würzen kannst du mit:
Basilikum, Oregano, Majoran, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Salbei
Ich nehme meistens Basilikum + Oregano + 1-2 Zehen Knoblauch + Schuss Olivenöl :)

3. Tomatensuppe 2:37
Für die Suppe mach ich alles genau so wie bei der Soße, mit dem Unterschied, dass keine Gewürze rein kommen.
Je nachdem wie kräftig die Gemüsebrühe ist, mach ich das Verhältnis ca. 1:1 zur Tomatenmasse. sehr gut schmeckt auch, wenn man Eine Zwiebel und 1-3 zehen Knoblauch mitkocht und dann auch passiert.
Dazu passt Petersilie sehr gut.

3 1/2. Gazpacho - Kalte Tomatensuppe 3:16
Hier kommt es stark drauf an, dass die Tomaten gut sind. Riech dran, bevor du sie kaufst. Je besser sie duften, desto besser schmecken sie auch.

4. Booby Pasta 3:59
Die Idee hab ich aus diesem Video hier: [ Ссылка ]
Russel Brand ist so lustig ^.^ Schaut euch das Video an!
Seit ich das geshen hab, gab's alle 2-3 Tage Booby Pasta. Das ist superlecker und ganz leicht gemacht. Während die Nudeln kochen, kann man die Boobys köcheln lassen. Wichtig ist, gedulig zu sein, also nicht ständig den Deckel anzuheben. Der Dampf muss drin bleiben und arbeiten.

5. Bruschetta 5:18
Kann man natürlich auch klassisch mit angeröstetem Weißbrot machen...

6. Antipasto 6:26
Das ist auch wieder etwas, das lange durchziehen sollte. Aber nicht zu lange, ich würd's höchstens 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ein Gläschen, das man zumachen kann, wäre prima.
Kommt auch gut als Mitbringsel für Partys. Zusammen mit einem Baguette vielleicht?

7. Gefüllte Tomaten 7:02
Die Sojasschnetzel kann man wie es auf der Packung steht zubereiten, mir ist das aber zu umständlich. Ich nehme einfach eine Tässchen Sojaflocken und ein Tässchen + ein etwas volleres Tässchen Gemüsebrühe. Das Verhältnis kommt so ganz gut hin, auf jeden Fall ist es weniger umständlich als abzuwiegen.
Natürlich kannst du das auch mit Paprika machen. Auch Auberginen-Hälften kann man mit der Sojafüllung überbacken. Oder Zuchhini.

Wenn ihr was macht und es euch schmeckt, zeigt mir ein Bild davon auf Instagram :)
#moinyamina
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Bis bald!

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