#рекомендации #вкусно #рецепты #вкуснаяеда #еда #мясо #фарш #котлеты #ужин
Котлеты под шубой
**Ингредиенты:**
- Мясо (свинина, говядина или курица) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Яйцо – 1 шт. (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
- Картофель – 2-3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана или майонез – 2-3 ст.л.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Растительное масло – для смазывания формы
**Приготовление:**
1. **Подготовка фарша:**
- Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере.
- Мелко нарежьте лук и зелень.
- В миске смешайте мясо, лук, зелень, яйцо (если используете), соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. **Формирование котлет:**
- Сформируйте из фарша котлеты среднего размера и сделайте в каждой углубление для начинки.
- Выложите котлеты на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания.
3. **Подготовка начинки:**
- Натрите картофель на мелкой терке.
- Измельчите чеснок и добавьте к картофелю.
- Добавьте сметану или майонез, немного посолите и хорошо перемешайте.
4. **Сборка:**
- В каждое углубление в котлетах выложите картофельную начинку с чесноком и сметаной/майонезом.
- Сверху положите по ломтику помидора.
- Посыпьте натертым сыром.
5. **Запекание:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте форму с котлетами в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока котлеты не будут готовы, а сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
6. **Подача:**
- Подавайте котлеты под шубой горячими, можно украсить дополнительной зеленью.
Приятного аппетита!
