Узбекская Кухня! Лучшая Десятка!
Узбе́кская ку́хня (узб. O'zbek taomlari) — национальная кухня Узбекистана. Богатая кухня, имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой. В то же время сохранились кулинарные традиции и культура предков, также взаимосвязи с соседними народами оказали глубокое влияние на разнообразие и богатство блюд. Происхождение многих из них имеет глубокие корни и сохранили традиционные вид. Они популярны во всем мире, такие как плов, лагман, манты и другие. В Узбекистане есть свои особенности приготовления этих блюд, а также свои совершенно оригинальные кушанья.
Сложившиеся замечательные традиции узбекская кухня имеет в приготовлении всех видов блюд: основных мясных блюд, супов, хлебобулочных и кондитерских изделий, салатов и напитков. Обзор на Узбекскую Кухню

Ccылки:
10 [ Ссылка ]
#Мампар — среднеазиатское блюдо, появившееся у узбеков и уйгуров. Чем-то напоминает лагман, но отличий все же больше, чем сходства.
Сразу хотелось бы предупредить — мампар требует и времени и продуктов и, главное, труда, так что быстро приготовить мампар точно не получится.
Но результат оправдывает весь тот труд, что вы потратите на приготовление этого замечательного узбекского блюда.
Мампар — это что-то среднее между супом и вторым блюдом, чем напоминает венгерский гуляш или испанский альбондигас.
9 [ Ссылка ]
#Мастава (#мастоба) — разновидность заправочного супа, национальное узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом. Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы в Узбекистане и кардинально отличается от последней наличием риса. Мастава может быть приготовлена только из риса и овощей, но распространение получил суп, сваренный на мясном бульоне.

8 [ Ссылка ]
[ Ссылка ]
#машкичири - традиционное узбекское блюдо, название которого переводится как "Каша из маша". Существуют некоторые вариации приготовления машкичири, но в основе — сочетание маша и риса с мясом, приправленное морковью и луком. Можно также добавлять в машкичири чеснок и зиру.
7 [ Ссылка ]
#Дамлама (#димлама #дамляма) - это полезное и питательное блюдо узбекской кухни, наполненное всевозможными овощами с кусочками мяса (сабзи димлама - тушеные овощи). Аналог в русской кулинарии - овощное рагу. Название блюда происходит от глагола «димламок», что в переводе с Узбекского означает «тушить».
6 [ Ссылка ]_(%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%

свернуть