Pour le petit-déjeuner ou pour offrir, cette confiture marie à merveille le parfum des fraises, des myrtilles, des framboises, des mûres et du citron vert. Simplissime à préparer, elle garantit de nombreux petits bonheurs.
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Confitures aux petits fruits

Ingrédients

2 citrons verts
500 g de fraises
250 g de myrtilles
250 g de framboises
250 g de mûres
500 g de sucre gélifiant 2:1

Etapes de préparation

1. Exprimer le jus des citrons verts. Parer les fraiser. Mélanger tous les petits fruits avec le sucre gélifiant et le jus de citron vert. Amener à ébullition puis faire cuire 3 min. Selon les goûts, réduire le tout en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur.

2. Remplir de confiture les bocaux préalablement ébouillantés et les fermer aussitôt. Les poser quelques minutes à l'envers. Laisser refroidir lentement.

Valeurs nutritives

Calories 430 kcal / 1800 kJ
Lipides 0 g
Protéines 2 g
Glucides 98 g
Lipides 0 %
Protéines 1,9 %
Glucides 91,2 %

Temps de préparation: env. 30 min

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