人體必需微量元素"硒",是癌細胞毒藥?多吃4種食物,不怕缺硒
“你家大米是金子做的嗎?怎麽那麽貴呀!”
王阿姨家里沒米了,來到商店買米,卻被價格嚇了一跳,一斤大米竟然要15塊。
“阿姨,這可是富硒有機大米,和別的米不一樣,硒含量高,吃了就不會得癌,對身體好。”售貨員熱情講道。
“這硒元素這麽神奇?要是能防癌這價格還真的不貴,那先給我稱10斤。”見售貨員說得那麽可信,王阿姨也決定試試。
都說物以“硒”為貴,市場上也有不少的富硒產品,售價也不低,那它們真的能能預防癌癥嗎?小艾幫你一探究竟。
一、Nature子刊:元素硒,或是癌細胞毒藥
2020年7月,Nature子刊《自然代謝》雜志上的一項由美國麻省大學醫學院的科學家發布的研究,證實了硒對癌細胞的毒性作用。
研究表明,癌細胞生存的關鍵之一具備硒解毒能力,其中關鍵的就是代謝酶SEPHS2的作用。通過抑制這種酶,可以幹擾癌細胞對硒的解毒,導致癌細胞發生硒中毒並最終雕亡。
研究證明了硒與癌細胞的相關性。那補充硒元素能抗癌嗎?
《柳葉刀》雜志給出過答案,對於癌癥患者而言,只有在體內缺乏硒的情況下,補充硒才可能起到抗癌作用。如果體內並不缺乏硒,額外攝入的話也是沒有作用的。
換句話說,體內硒含量過低的話會降低免疫力,對於癌細胞的抵抗自然就弱了,但它是有個上限的,再怎麽補充也就是達到正常人的免疫力值。甚至體內硒含量過高還有壞處。
那可以預防癌癥嗎?答案很可能讓人失望。
中國醫學科學院北京協和醫學院腫瘤醫院主任醫師田艷濤表示,癌癥的形成受多種因素影響,包括生活方式、環境等。目前尚無科學證據表明增加硒攝入量能有效預防癌癥。
相反,對於沒有硒缺乏的人來說,過量攝入硒可能導致硒中毒,引發脫發、惡心、嘔吐等癥狀,對健康構成額外威脅。
二、富硒產品有用嗎?補硒這4種食物是好手
目前,根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》,成年人每天推薦攝入60微克的硒元素,可耐受的最高攝入量為400微克。
市場上也不乏主打“富硒”的產品,它們往往價格更高。但我們要知道,雖然富硒標簽食品含有的硒元素高,但並不代表我們能吸收這麽多。一般來說,人體對菌類中的硒利用和吸收率都較高,對魚類和谷物的利用率較低。
而且日常生活中想補硒,也不需要專門尋找富硒產品,想補充硒多吃這4類也有用。
1.動物內臟
動物內臟是硒的重要來源,尤其是豬腰子,每100克含約156微克硒元素,豬肝和鴨肝分別含有26微克和57微克。適量食用動物內臟可有效增加硒的攝入量。
2.海產品
海產品也是優質的硒來源,如每100克海蝦含約56微克硒元素,沙丁魚、金槍魚和鮁魚中也含有豐富的硒。海產品不僅提供硒,還富含優質蛋白和Omega-3脂肪酸,對全面健康有益。
3.菌類
菌類含有可觀的硒元素,每100克松蘑中約含98.44微克硒元素。將各類菌類加入膳食中可為身體提供額外的硒元素。
4.雞蛋
雞蛋營養豐富,而100克雞蛋含約23.3微克硒元素。適量食用雞蛋有助於為身體提供均衡的膳食。
食用上面食物時,不能盲目盯著硒含量來看,而是要綜合營養全面考慮,切不可因小失大。
三、不再缺硒,4個好處不請自來
硒幾乎遍布人體所有組織和體液中,在各個方面都發揮著重要的作用,但卻不能被人體自主合成,只能通過攝入滿足所需。當人體不再缺硒,4個好處不請自來。
1.增強免疫力
硒能增強免疫系統對病毒、異物和體內異常細胞的識別能力,提高免疫細胞的活性和抗體水平,從而加強機體的免疫功能,提高對疾病的抵抗能力。
2.支持甲狀腺功能
硒是甲狀腺的重要微量元素之一,缺乏硒會影響免疫系統功能,增加甲狀腺炎和甲亢的發生風險,並降低人體對甲狀腺激素的利用率,導致甲狀腺功能紊亂。
3.抗氧化
硒是天然的抗氧化劑,參與多種抗氧化酶的活性,保護細胞不受自由基的損害,減緩細胞老化過程。硒在細胞內廣泛存在,尤其在腎臟、肝臟、脾臟、胰臟和睪丸中含量豐富。
4.保護肝臟
硒在肝臟中的含量顯著高於其他組織器官,是肝臟的重要保護因子。適量補充硒可預防肝臟疾病,如肝炎、肝硬化、脂肪肝等,有助於提高肝臟功能和減輕肝損傷。
研究表明,適量補硒可有效清除乙肝病毒,對於嗜酒者也具有保護作用,有助於促進酒精代謝,保護肝臟健康。
硒在人體中扮演著多種重要角色,缺乏或者過量都會造成健康威脅。盡管硒不能被人體自主合成,但對於健康人群來說,通過日常飲食攝取,就可以滿足機體對硒的需求,無需額外補充。
#養生 #健康 #疾病 #健康HELLO #硒
![](https://s2.save4k.ru/pic/1N3nd3oumT4/maxresdefault.jpg)