Prendiamo tutti gli scarti di carne che abbiamo e facciamo un ragu di carne da paura e panico!
Succede spesso che nelle preparazioni andiamo a trimmare, tagliare e modellare i nostri tagli di carne e ovviamente non buttiamo via nulla, congeliamo tutti questi pezzi fino al momento magico in cui faremo un ragu di carne da capogiro!
Ovviamente lo faremo alla nostra maniera, pentolone di ghisa (o dutch oven) nel camino, ma ovviamente replicabile per barbecue e fornelli.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Contenuti del Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Intro
00:30 - Dagli avanzi al Ragù
01:30 - Ragu Ignorante
02:00 - Prepariamo la carne per Tritare
04:12 - Tritacarne
05:02 - La brace per la cottura
06:30 - Non solo camino
09:30 - Come sarà venuto il Ragù
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