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이보은의 요리비법 Ep.44
시금치나물

(주재료)
시금치 각각 1단(300g)
굵은 소금 1/2작은술, 식용유 1/2작은술

(기름나물무침)
국간장 1작은술, 다진 파 1/2큰술
다진 마늘 1작은술, 소금 약간
참기름 1큰술, 깻가루 1큰술

(고추장초나물무침)
국간장 1작은술, 고추장 1큰술
다진 파 1/2큰술, 다진 마늘1작은술
매실청 1작은술, 식초 1큰술, 소금 약간
통깨 1작은술

* 마지막 소금간은 입맛에 맞게 조절하세요

* 쉬운 잡채에서 시금치를 뜨거운 물로 데치는 법은
뒤에 볶아주는 과정이 있어 그리하지만
무침에는 끓는물에 데치는 것이 좋습니다

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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
00:00 - 오프닝
00:52 - 재료소개 및 시금치 손질법
02:27 - 시금치 데치는법
05:08 - 기름나물 무침법
07:14 - 고추장초나물 무침법
09:08 - 끝인사
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[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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