Za palacinke je potrebno:
2 jaja
3 kasike sesera
1 vanil secer
prstohvat soli
3 dcl mleka
180 gr brasna
20 gr kakaa
2 dcl vruce vode
Za fil je potrebno:
1 zelatin
500 gr slatke pavlake
300 gr kisele pavlake
150 -200 gr secera u prahu
1 vanil secer
400 gr kajsija
400 gr jagoda
Priprema:
U posudi pomesate jaja sa secerom i soli. Umutite sve sa rucnom mutilicom. Dodajte pola mleka, zatim dodate brasno, kakao, mutite da nema grudvica. Potom sipajte ostatak mleka i vodu, nastavite da mutite dok ne dobijete ujednacenu glatku smesu. Ispecite palacinke. Unutrasnju stranu modle i dno oblozite providnom folijom. Kiselu pavlaku sipajte u posudu. Mikserom umutite slatku pavlaku i secer u prahu. Kiseloj pavlaci dodate pripremljeni zelatin i umucenu slatku pavlaku. Rucno lagano sve umesajte. Na dno oblozene cinije stavite jednu palacinku, premazete je malo sa filom. U dve manje cinijice stavite palacinke, premazete ih sa filom i dodate malo voca. Palacinke umotajte kao mali paketic zatim poredjate preko palacinke koju ste stavili u modlu. Postupak ponavljajte dok ne popunite dno modle. Kada je modla ispunjena, preko premazite jos fila, rasporedite jos voca preko svega, ponovo premazite filom i preklopite palacinkom. Tortu okrenite i izvadite iz modle, pa je oblozite ostatkom fila. Ostavite je celu noc da odstoji u frizideru, sutradan je premazite glazurom od cokolade i ukrasite po zelji. Prijatno.

свернуть