약밥은 정말 맛있어 #약밥 #약식 #명절음식 #약밥만드는법


* 약밥 약식 Korea traditional rice cake

[재료] 찹쌀 850g (종이컵 5컵), 밤 250g, 대추 250g (씨 제거 210g), 건포도 150g, 계피물 730ml
- 계피물 : 계피 30g, 물 1.5L
- 양념 : 흑설탕 40g (3스푼), 진간장 65g (6스푼), 참기름 26g (3스푼)
* 계피물은 730~740ml를 부어요. 찹쌀 상태나 밥솥 성능에 따라 물양은 조금씩 차이가 있을수있어요.


[만드는 방법]
1. 찹쌀은 물에 3~4번 씻은후 물을 부어 30분 불린후 체반에서 물기를 빼요
2. 밤은 3~4 등분으로 썰고, 대추는 씨를 제거후 썰어요
3. 계피물을 중불에서 20분 끓여 준비해요
4. 밥솥에 모든 재료와 계피물을 붓고 잘 섞어준 후 압력밥솥에서 취사 메뉴로 밥을 지어요
5. 틀에 밥을 담아 굳혀 꺼내면 약밥 완성이에요


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