Пищевая промышленность включает в себя огромное количество различных технологических процессов. При проектировании систем вентиляции и воздухообработки для пищевых предприятий необходимо учитывать, что практически любое производство способствует выделению неприятного запаха.

Однако, запах представляет собой не одно конкретное вещество, а целый комплекс.

• Обжарка кофе – горячий дым, акролеин, фурфурол;
• Изготовление пищевых ароматизаторов – сильные дурнопахнущие соединения;
• Копчение рыбы и мяса – специфические запахи, смолы, деготь, крезол, кетоны;
• Переработка мясной и рыбной продукции - дурнопахнущие вещества, сероводород, амины, аммиак, меркаптаны;
• Изготовление чипсов и снеков – запахи, никотиновая кислота, метанол;
• Производство обжаренных орехов – масляный туман, жирные кислоты, ацетон, фенолы;
• Производство комбикорма – очень сильный и резкий неприятный запах.
• Масложировые комбинаты – аммиак, сероводород, выбросы процесса рафинации и окисления жиров, и т.д.

Характерные загрязнения воздуха: неприятный запах, горячий дым, деготь, аэрозоль масла, никотиновая кислота, жирные кислоты, ароматизаторы, уксусная кислота, аммиак, ацетат аммония, ацетальдегид, ацитил-фуран, амины, акролеин, ацетон, бензол, фенолы, формальдегид, фурфурол, метанол, придин, лактаты и т.д.

Например, основными источниками загрязнения воздушной среды в мясной промышленности являются оборудование в цехах технических и кормовых фабрикатов, термические отделения колбасных заводов, отделения переработки пищевых жиров и получения альбумина, вспомогательные цехи, водоочистные сооружения. В воздух рабочей зоны поступают сероводород, аммиак, фенолы, древесная и костная пыль.

Есть простое решение по очистке воздуха от вредных соединений - оборудование Газоконвертор «Ятаган».

Более подробно об оборудовании можно узнать по ссылке: [ Ссылка ]

свернуть