По этой рецептуре сырники всегда ПОЛУЧАЮТСЯ😉 А с карамельным соусом, это что-то восхитительное! Вам понравится, все легко, просто и вкусно😍🔔Подписывайтесь на мой канал [ Ссылка ]
🍰Сырники
расчёт на 15 шт
500 г творога (жирностью 5%)
50 г яйца (1 шт.)
40 г желтка (2 шт.)
20 г сахара (1 ст. л.)
щепотка соли
50 г муки (2 ст. л. с горкой)
________________________________________
100 г (4 ст. л. с горкой, для панировки)
🍯Карамельный соус:
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г сливок (4 ст. л., жирность 30%)
50 г сгущённого молока (2 ст. л.)
75 г сливочного масла (жирность 82%)
щепотка соли
🍨Приготовьте сырники:
✅Перетрите творог через сито.
✅Добавьте к творогу сахар, муку, соль, яйцо и желтки. Перемешайте до однородности.
✅Присыпьте рабочую поверхность мукой для панировки.
✅Возьмите часть творожной массы и сформируйте шарик. Приплюсните его, обваляйте в муке и с помощью ножа сформируйте «шайбу».
Сформируйте таким образом все сырники.
✅Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте сырники с обеих сторон.
✅ Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
🍯Приготовьте карамельный соус:
✅ Прогрейте сливки со сгущенным молоком до парения.
✅ Отправьте в сотейник сахар и доведите его до состояния темно-коричневой карамели.
✅ Влейте в карамель тонкой струйкой сливки со сгущенным молоком, постоянно помешивая лопаткой.
✅ Перелейте массу в чашу блендера, добавьте соль, сливочное масло и пробейте.
✅ Уберите соус в холодильник на несколько часов, чтобы он стал плотнее.
Приятного аппетита😉
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: [ Ссылка ]
************************************
Instagram [ Ссылка ]
************************************
FB [ Ссылка ]
************************************
Мои видеоуроки [ Ссылка ]
************************************
Мои книги [ Ссылка ]
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 [ Ссылка ]_
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 [ Ссылка ]
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 [ Ссылка ]_
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 [ Ссылка ]_
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 [ Ссылка ]
6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 [ Ссылка ]
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 [ Ссылка ]
#lizaglinskaya #сырники #рецепт #десерт #лизаглинская #сырникискарамельнымсоусом #рецептсырников #ДОМАВМЕСТЕ #рецепткарамельногосоуса #карамельныйсоус
