Hozzávalók:
- 1 kg friss spenót
- 1 liter tej
- 1 zsemle
- Só
- Fokhagyma
- Őrölt feketebors
- 2 evőkanál liszt
- 2 tojás
- Olaj
Elkészítés:
1. A spenótot megtisztítjuk, majd megmossuk.
2. Kb. 2 literes edénybe helyezzük a spenótot, kevés vizet öntünk rá és megfőzzük.
3. A zsemlét tejben áztatjuk.
4. Megtisztítjuk a fokhagymát.
5. A zsemlét megforgatjuk és szétnyomkodjuk a tejben.
6. A rántáshoz kb. 2 literes edényben olajon lisztet pirítunk.
7. Belereszelünk a rántásba 3 gerezd fokhagymát.
8. A megfőtt spenótot leszűrjük, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
9. A spenótot hozzáadjuk a rántáshoz.
10. Tejjel felöntjük, 1 teáskanál sót hozzáadunk.
11. Belekeverjük az áztatott zsemlét és egy kevés borsot.
12. A maradék tejjel felöntjük, és kb. 5 percig főzzük.
13. Tükörtojással tálaljuk.
![](https://s2.save4k.ru/pic/1Wy6343B0Yw/mqdefault.jpg)