Hozzávalók:
- 1 kg friss spenót
- 1 liter tej
- 1 zsemle
- Só
- Fokhagyma
- Őrölt feketebors
- 2 evőkanál liszt
- 2 tojás
- Olaj

Elkészítés:
1. A spenótot megtisztítjuk, majd megmossuk.

2. Kb. 2 literes edénybe helyezzük a spenótot, kevés vizet öntünk rá és megfőzzük.

3. A zsemlét tejben áztatjuk.

4. Megtisztítjuk a fokhagymát.

5. A zsemlét megforgatjuk és szétnyomkodjuk a tejben.

6. A rántáshoz kb. 2 literes edényben olajon lisztet pirítunk.

7. Belereszelünk a rántásba 3 gerezd fokhagymát.

8. A megfőtt spenótot leszűrjük, majd botmixerrel összeturmixoljuk.

9. A spenótot hozzáadjuk a rántáshoz.

10. Tejjel felöntjük, 1 teáskanál sót hozzáadunk.

11. Belekeverjük az áztatott zsemlét és egy kevés borsot.

12. A maradék tejjel felöntjük, és kb. 5 percig főzzük.

13. Tükörtojással tálaljuk.

свернуть