Янтык- это блюдо крымско-татарской кухни. По сути это тот же самый чебурек, только обжаривается не в масле, а на сухой сковороде. И только когда он готов его смазывают сливочным маслом, которое смягчает тесто и дает божественный вкус.

Янтык - это тот же чебурек, но приготовленный на "сухой" сковороде и с немного другим тесто для янтыков.

Янтыки считаются крымским блюдом, точно так же как чебуреки крымские. Наиболее распространённый вид это янтык с мясом.

Если вы еще не пробовали это крымское блюдо - обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 400 г говяжьего фарша
- зира щепотка
- тмин щепотка
- 1 луковица
- соль , перец
- сливочное масло

тесто:
- 250 г муки
- 90 мл воды
- 1 ст ложка подсолнечного масла
- 1\2 ч л соли

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста и вымесить тесто (оно получится очень тугое). Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 45 мин.
2. Фарш смешать миру, тмин, соль, перец и добавить одну - две столовые ложки воды.
3. Тесто разделить на 4 части. Тонко раскатать в форме круга. На одну половину которого выложить фарш. Накрыть второй половиной и защитить края вилкой. (постарайтесь выпасть воздух с янтыка, тогда он не будет вдуваться)
4. Жарить на среднем огне на сухой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
5. Снять янтык и обильно смазать с двух сторон сливочным маслом.

Подписывайтесь на наш канал - [ Ссылка ] и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты и идеи первыми.

Ставьте лайки и комментируйте - мы всегда рады вашему мнению!

ещенешеф в социальных сетях:
TikTok - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]
Twitter - [ Ссылка ]

#чебурек #янтык #закуска

свернуть