Top 15 des meilleures pâtisseries françaises
Plus qu’une tradition, plus qu’un artisanat, bien plus qu’un plaisir et même qu’un désir, la pâtisserie française est un art qui se dévore ! De gâteau moelleux en tarte fameuse, de légende régionale en fierté nationale, à chacun sa spécialité, à chacun sa création. Et si, finalement, croquer généreusement dans une pâte fondante n’était qu’une façon de rendre hommage à la nation ? Quand le meilleur de la France fond sous la dent, le quotidien est décidément bien plus gai !

Pas de principe plus simple que celui de la pâtisserie, son nom ne cache rien : une pâtisserie compte sur sa pâte, quel que soit son type, pour faire danser la gigue à vos papilles. Majoritairement sucrées, les pâtes en question dégainent sans compter leurs ingrédients préférés, de sucre en œufs et de farine en lait, de sel en gras et de levure en garniture. Ajoutez une pointe de crème déclinée sur tous les tons et la pâtisserie réconcilie tous les fâchés du sucré !

Des crémeux et des croquants, chacun sa panoplie pour déployer le charme… et du quatre-quarts au citron de grand-mère au gâteau roulé à la confiture, les meilleures pâtisseries françaises sont parfois les plus faciles à cuisiner ! Le kouign amann breton et le pithiviers rivalisent de croûte dorée, la tarte au citron et la tarte tatin mêlent croquant et fondant, le baba au rhum et la charlotte aux poires déroulent leur légende.

Plutôt chocolat ? Foncez sur les pâtisseries françaises cacaotées, entre forêt noire aux griottes et framboisier chocolatier, incontournable opéra et tarte aux deux chocolats. Quant à décliner la crème en mythes à croquer, pensez Paris-Brest et Saint-Honoré… ou tentez le gâteau basque à la crème pâtissière, pour un tour de France des pâtisseries que personne n’oublie, même après les avoir finies !

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