สูตรนี้ทำได้ 3 โหลใหญ่ๆ ใครทำน้อยกว่านี้ก็หารสูตร ใครทำเยอะก็คูณสูตรได้เลยค่ะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ😍

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ [ Ссылка ]

***อัตราส่วนน้ำดอง***
น้ำเปล่า 1650 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 1120 กรัม
น้ำส้มสายชู 5% 1280 กรัม

***อัตราส่วนผัก***
หัวไชเท้า 2 หัวใหญ่ๆ (หัวละเกือบกิโล)
แครอท 5 หัวใหญ่
แตงกวาญี่ปุ่น 15 ลูก
เกลือป่น 3 ชช.(แบ่งใส่ผักชนิดละ 1 ชช.)

**ใส่เกลือในผักชนิดละ 1 ชช. คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำออกให้หมด (ไม่ต้องล้างน้ำ)
**เคี่ยวน้ำดองด้วยไฟกลางจนส่วนผสมละลายดีแล้วปิดเตา รอให้เย็นสนิท
**น้ำดองก่อนที่จะเทใส่ผักต้องรอให้เย็นสนิทไม่งั้นผักจะสุกเละ
**แช่ผักดองไว้ในตู้เย็น 1-2 คืนก็สามารถทานได้เลย
**ถ้าทานไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเดือนค่ะ

#ผักดองสามสี #ผักดองสามรส

свернуть