È un piatto semplicissimo e delizioso che ci riporta all infanzia ma può diventare anche un piccolo capolavoro gastronomico con pochi tocchi: il riso e latte è una ricetta che piacerà davvero a tutti
Ingredienti:
1 litro e mezzo di latte intero
350gr di riso arborio o carnaroli
1-2 pizzichi di sale
una noce di burro
Procedimento:
Versate il sale nel latte e portatelo a bollore. Aggiungete il riso e continuate a cuocerlo fino a quando non avrà assorbito il latte e avrà raggiunto la consistenza di un risotto classico. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per non far attaccare il riso.
