Esta es una de las recetas que aprendí en un curso de comida china que tomé, lo que me gustó mas de este curso es que la comida china es muy versátil y puedes agregarle verduras de temporada, o lo que tengas en el refri, combinar proteínas y siempre le va bien al platillo. ¡Anímate a hacerla, está muy fácil!
Tortitas de Camarón (Foo Young)
8 Tortitas aprox.
INGREDIENTES:
*300 grs. de Frijol soya germinado o frijolillo
*1 Chayote lavado
*1 Varita de apio lavada
*150 grs. de camarón (o la proteína que gustes)
*3 huevos
*1/2 taza de harina de trigo (puede que necesites más dependiendo de como veas la mezcla
*1/4 de cebolla blanca
*Sal al gusto
*Pimienta al gusto
*Aceite para freír
-Para acompañar-
*Salsa de anguila o de ostión
*Mayonesa
*Cebollín
UTENSILIOS:
*Cuchillo
*Pelador
*Rallador
*Colador
*Tazas medidoras
*Sartén amplio
*Cuchara de guisar
*Palitas para guisar
*Papel absorbente
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