В этом видео подробно показано, как приготовить заварное тесто и эклеры с масляным кремом.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам [ Ссылка ] особенно новичкам!

Прошу обратить внимание, что яйца для этого рецепта лучше взвесить (без скорлупы).

В видео используется только половина теста, из которой получилось 14 эклеров. Следовательно, крема приготовлено полпорции.

В 100 г - 330 ккал.
Ингредиенты:
заварное тесто:
мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
соль - 2 г
вода - 180 г
яйца - 300 г
масляный крем:
молоко - 90 г
желток - 1 штука
сахар - 135 г
ванильный сахар - 1 чайная ложка
масло сливочное - 160 г
коньяк - 1 столовая ложка
помадка:
черный шоколад - 50 г
масло сливочное - 20 г

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram [ Ссылка ]

Facebook [ Ссылка ]

VK [ Ссылка ]

Больше тортов [ Ссылка ]

Выпечка из заварного теста [ Ссылка ]

Авторские рецепты Ирины Подолян [ Ссылка ]

Все рецепты канала Приятного аппетита! [ Ссылка ]

свернуть