¡Hola família!
Ya sabéis que me encantan las tartas saladas, ya que me parecen muy sabrosas y resultonas para cualquier ocasión. Esta semana os traemos una de mis favoritas, la tarta de cebolla caramelizada y queso de cabra. La combinación de estos ingredientes resulta ideal. Y os aseguro que con esta tarta salada, vais a conseguir un acierto seguro.

Ingredientes:

-1 lámina de masa quebrada
-4 cebollas
-1 cucharada de mantequilla
-2 rulos de queso de cabra
-1 huevo
-100 ml de nata
-sal
-pimienta
-2 cucharadas de tomillo
-aceite de oliva
-4 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Colocamos la masa quebrada en un molde apto, y encima le ponemos papel de hornear y un puñado de garbanzos y la horneamos a 200 grados unos 20 minutos.

Pasado el tiempo de horneado, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Cortamos las cebollas en juliana.

En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, y añadimos las cebollas en juliana más las 4 cucharadas de azúcar. Removemos bien.

Cocinamos las cebollas unos 30-40 minutos, para que se caramelice. Añadimos las dos cucharadas de tomillo.

En un bol añadimos el huevo más la nata, la sal y pimienta, y mezclamos todo bien.

Distribuimos la cebolla sobre la masa quebrada, y encima de ésta, el huevo con la nata, repartiendo bien la mezcla.
Por encima, repartimos las rodajas de queso de cabra.

Horneamos a 180 grados unos 30 minutos o hasta que el relleno haya cuajado.

Como veis, es muy sencilla de elaborar, y os aseguro que la unión del queso de cabra y la cebolla es ideal. Con esta tarta salada, triunfaréis en casa.

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