Замечательный домашний торт "Принц Евгений". Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 26 см:
5 яиц
200 г сахара
150 г сливочного масла
125 г муки
125 г тертого миндаля
30 г какао-порошка
10 г разрыхлителя для теста
щепотка соли

Для прослойки:
600 г вишни без косточек
50 г сахара или по вкусу
30 г крахмала
300-400 мл сливок 35%
30 г сахарной пудры
50 г тертого шоколада

Вишневый сок или сахарный сироп для пропитки

Вес торта - 1,9 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - [ Ссылка ]

Сливки можно заменить на жирную сметану, смесь сметаны и сливок в соотношении 50/50 или в ваших пропорциях. В случае использования нежирной сметаны необходимо стабилизировать крем желатином. Подобный крем я готовила для торта "Панчо" - [ Ссылка ].

Все торты на канале - [ Ссылка ]

For a sponge cake and a 26 cm in diameter springform pan:
5 eggs
200 g of sugar
150 g of butter
125 g of all-purpose flour
125 g of grated almonds
30 g of cocoa powder
10 g of baking powder
a pinch of salt

For a chocolate-cherry layer:
600 g of cherries, pitted
50 g of sugar or to taste
30 g of starch
300-400 ml of heavy whipping cream
30 g of icing sugar
50 g of grated chocolate

Cherry juice or sugar syrup to soak up the cake with

The cake is 1.9 kg

♥ Facebook - [ Ссылка ]
♥ Группа в Facebook - [ Ссылка ]
♥ Страница ВК - [ Ссылка ]
♥ Группа ВК [ Ссылка ]
♥ Instagram - [ Ссылка ]

#торт #иринахлебникова #принцевгений

свернуть