Томленые говяжьи РЕБРЫШКИ с лучшим соусом!
ребра нарезать между костей.
посолить, поперчить и костью вверх начать обжаривать, затем все стороны довести до корочки золотистой.
добавить чеснок, томатную пасту.
через 5 минут добавить 200мл красного вина. алкоголь выпариваем и добавляем 500мл говяжьего бульоно.
накрываем фальгой и отправляем в духовку на 2- 2,5 часа при 170 градусах.


получаются великолепные говяьи ребра.
как сделать соус смотрите в видео.
приятного аппетита!

свернуть