На просторах интернета мне попалось такое вот определение: «полба – это современный суперфуд с доисторическим прошлым». Полностью с ним согласна, поэтому перефразировать нет смысла👌 А если серьезно, то полба представляет собой зерна, которые очень напоминают пшеницу, но полба имеет более жесткую шелуху, а пищевая ценность намного выше пшеницы. Содержит большое количество клетчатки, белка, витаминов и минералов. Так же она имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и относится к медленным (полезным) углеводам!👍
⠀
Всё, что нужно с ней сделать – это только отварить! А дальше всё, что захотите: можно есть с молоком, добавлять сухофрукты, зелень, использовать вместо риса и других круп с более высоким ГИ. Ешьте полбу на здоровье и для здоровья☝️ Но не забывайте про меру, любые, даже самые полезные продукты, нужно употреблять в разумном количестве😉🌾
⠀
Ниже рецепт, как приготовить просто полбяную кашу:

Лучше всего предварительно крупу замочить на 4-6 часов, можно на ночь, тогда и время варки сократится, и крупа будет более полезной!

Приготовление:
1. Залить кашу водой 1 к 3, можно немного посолить.
2. Варить на слабом огне дробленную крупу 30 минут, а цельную - около часа.
3. Проверить готовность – зерна должны стать мягкими.
⠀⠀
P.S. Этот продукт не подойдет людям с непереносимостью глютена☝️
⠀
#полба #суперфуд #разумнаяеда #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты

свернуть