Das schnelle Teriyaki vom Schweinefilet mit rotem Spitzkohlsalat Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► [ Ссылка ]

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So geht‘s:

Schweinefiletscheiben mit den Händen etwas flach drücken, dann in einer Schüssel in der Teriyaki Sauce wenden und darin ca. 10 Minuten marinieren lassen

Währenddessen Apfel und Zwiebel in Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne in 1-2 EL heißem Olivenöl 4-5 Minuten braten. Spitzkohl in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Apfel-Zwiebel-Mischung zum Spitzkohl in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißweinessig und 3 EL Olivenöl dazugießen und alles gut durchmengen

Schweinefilets in einer gefetteten Grillpfanne erst von der einen Seite ca. 2 Minuten grillen, dann würzen und nochmals von der anderen Seite ca. 2 Minuten grillen. Etwas Teriyaki Sauce darübergießen und aufgetaute Sauerkirschen mit etwas Saft dazugeben, kurz einkochen lassen und das Fleisch darin glasieren

Spitzkohl-Apfel-Salat auf einem Teller anrichten, Schweinefilets darauf verteilen und den Ansatz aus der Pfanne samt Kirschen darübergießen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

400 g Schweinefilet, in Scheiben geschnitten
100 ml HSN Teriyaki Sauce Kirsche
1 Apfel
2 Zwiebeln
4-5 EL HSN Olivenöl
½ roter Spitzkohl
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
3 EL Weißweinessig
2 EL TK-Sauerkirschen (aufgetaut)

Teriyaki Sauce selber machen - hier geht's zum Video:
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