Mi receta de tortas de pescado así se hacen en El Salvador facil y rápido.
Espero les sirva este video y que Dios me los bendiga.
Aquí la lista de los ingredientes :
Pescado seco (oreados ) partidos en pedazos y previamente pasados por agua limpia para eliminar el exceso de sal, dejarlos remojar por lo menos 8 horas antes de usarlo.
Para la cantidad que yo hize que fueron 23 tortas usamos 3 pescados secos. (Grandes )
16 huevos batidos
Azeite para freir las tortas.
Para la salsa.
10 tomates medianos
Una cebolla penqueña o mediana
4 dientes de ajo 🧄
Un chile verde
3 chiles secos nuevo Mexico
2 chiles secos pasilla
2 sobresitos de consome para mariscos goya
Un poquito de orégano
Todos estos ingredientes se licúan y se pone a hervir, cuando ya está hirviendo entre se le agrega el pescado emvuelto previamente frito.
Lo dejas hervir por lo menos 30 minutos a juego mediano y listo ya tienes tus tortas de pescado.
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Tanchito Dubon /Recetas Salvadoreñas
