В данном видио поясняется, каким образом рассчитан углеродный след ресторанов.
Основными составляющими выбросов СО2 является тепло и электричество, кроме того учтены выбросы от сжигания топлива при использовании транспорта.
На данной странице [ Ссылка ] перечислены спонсоры, поддержавшие лесной проект, включая рестораны и тот, пример которого поясняется в видио.
