こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、大葉の照り焼きつくねを作りました！フワッと柔らか食感！冷めてもフワフワな鶏つくねです。大葉もたっぷり入った、さっぱり簡単おかずレシピ！お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリな１品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello ☆ I'm a culinary expert ♪
This time, I made a teriyaki meatball of perilla! Soft and fluffy texture! It is a fluffy chicken meatball even when it gets cold. A refreshing and easy side dish recipe with plenty of perilla! It is a perfect dish for a side dish of bento and a snack of sake. It's very delicious, so please try it!
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【材料】
・鶏挽き肉 250g
・長ネギ 1/2本
・大葉 10枚
・料理酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・卵白 1個
・サラダ油 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・卵黄 1個
【ingredients】
・250g Minced chicken
・1/2 Green onion
・10 Perilla
・1 tbsp Cooking liquor
・1 tbsp Potato starch
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Grated ginger
・1 Egg white
・1/2 tbsp Vegetable oil
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Cooking liquor
・1 tbsp Mirin
・1/2 tbsp Sugar
・1 Egg yolk
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