עוגת קרמבו בטעם קפה גם בבסיס עוגת שוקולד וגם בקרם עצמו והיא יוצאת סופר טעימה גם למי שלא אוהב קפה !! עוגה סופר רכה ועסיסית מתאימה לשבת או לחג והעוגה הזו פשוט תגנוב את ההצגה ולא ישאר ממנה כלום בסוף!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - [ Ссылка ]

עוגת קרמבו קלאסית: [ Ссылка ]
עוגת טירמיסו בלי מסקרפונה: [ Ссылка ]
קצפת פרווה: [ Ссылка ]
עוגת ביסקוויטים: [ Ссылка ]
כדורי שוקולד: [ Ссылка ]

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
לבסיס עוגת השוקולד:
4 ביצים L או 5 בגודל M
שלושת רבע כוס סוכר לבן - 150 גרם
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן קנולה - 120 מ"ל
כוס וחצי קמח לבן רגיל - 210 גרם
חצי כוס קקאו
שקית אבקת אפייה - 10 גרם
כוס מים רותחים + 2 כפיות קפה שאוהבים (אם לא רוצים מוותרים על הקפה ושמים רק מים רותחים)- 250 מ"ל

מרכיבים לקרם קפה (אפשר קרם רגיל פשוט לא לשים את הקפה)
שקית של אינסטנט פודינג וניל - 80 גרם
2 כפיות של קפה נמס
מיכל שמנת מתוקה 32% או 38% - 250 מ"ל.
כוס אחת של חלב - 250 מ"ל

אופן ההכנה:
מתחילים בבסיס עוגת שוקולד קפה.
הכל בקערה אחת. שוברים לתוכה את הביצים, מוסיפים את הסוכר והתמצית וניל ומתחילים להקציף דקה או שתיים במהירות גבוהה עם מיקסר ידני או מיקסר רגיל או עם מטרפה ידנית.

כשמקבלים תערובת אוורירית מוסיפים את השמן, הקמח, הקקאו (מנפים דרך מסננת שלא יהיו גושים) ואת האבקת אפייה. מערבבים עד שהמרכיבים מתחילים קצת להתאחד ומוסיפים את הכוס קפה או כוס מים רותחים ומערבבים טוב טוב עד שכל התערובת מעורבבת היטב.

לוקחים תבנית עגולה בקוטר 24 או 26 ומרפדים בנייר אפייה או משמנים היטב בשמן ושופכים את כל הבלילה לבפנים. מוציאים את הבלילה שיש בקערה עם לקקן.
התבנית נכנסת לתנור 170 מעלות מצב רגיל פס עליון פס תחתון ולא טורבו למשך 50 דקות. נותנים לה להתקרר לגמרי לפני שממשיכים לשלב של הקרם.

אז עכשיו העוגה כבר קרה ואפשר להכין את הקרם. אפשר גם להכין את הקרם ולשמור במקרר עד שהעוגה תתקרר.
בקערה שמים את כל המרכיבים של הקרם בקערה לפי הסדר.
מקציפים עם מיקסר ידני לכמה דקות טובות עד שמקבלים מרקם של קצפת חזקה ומאוד יציבה. לא חובה לשים קפה בכלל.
עכשיו העוגה קרה. אני הוצאתי אותה מהנייר אפייה והחזרתי לתבנית והוספתי שקף מסביב לעוגה כדי שתהיה לי עוגה חלקה מסביב כי הגשתי אותה ככה. אפשר לשים נייר אפייה חתוך לרצועות מסביב או בלי כלום העיקר שיש תבנית עם שוליים.
שופכים מעל העוגה הקרה את הקרם ומיישרים מלמעלה ומגיעים עד לדפנות של התבנית.

עכשיו אפשר לגרד שוקולד מריר או כל שוקולד אחר עם פומפייה ולפזר למעלה. ומי שרוצה עוגת קרמבו קלאסית יכול במקום לגרד שוקולד להכין ציפוי שוקולד ולשפוך על הקרם.
שומרים במקרר לכמה שעות לפני שאוכלים. ומומלץ להכין יום קודם הטעם יותר טעים אבל גם אחרי כמה שעות היא חלומית !


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: [ Ссылка ]
בפייסבוק: [ Ссылка ]

свернуть