Коктейль Кловер Клаб живет в списках барменских учебников и меню ресторанов уже чуть более сотни лет, то утрачивая признание публики, то приобретая новую волну популярности. За изобретение коктейля Кловер Клаб мы должны быть благодарны одноименному клубу в Филадельфии, где его распивали еще до сухого закона. Одно время напиток был практически забыт и заброшен. Возможно, причиной этого была сложность приготовления, а может быть, основную роль сыграло то, что посетители почему-то сторонились этого рецепта из-за присутствия в нем сырого яйца. Но к счастью, благодаря записям барменов рецепт Кловер Клаб не только получил новую жизнь, но и был включен в список официальных коктейлей IBA (International Bartenders Association).
Состав:
Джин сухой - 30мл
Малиновый сиром - 15мл
Лайм - 1/2
Мята - веточка
Яичный белок - 1/2
