Доброе утро, мои дорогие, подписывайтесь на мою страницу @sladkevich_kitchen
Сегодня делюсь рецептом очень вкусного кофейного тортика #рецептысладкевич
❌Я использовала в видео газету, так как дома не оказалось ни пергамента ни чистых листов А4, прошу Вас не повторять за мной! Это вредно!!! ____________
🍰Кофейный тортик🍰
____________
очень вкусно ❤️
____________
Ингредиенты
Для бисквита: ❗️❗️❗️Количество ингредиентов укажу на 1 яйцо❗️❗️❗️( например, Вы делаете бисквит из 4 яиц, значит все ингредиенты умножаете на 4) ‼️я испекла 2 бисквита по 4 яйца каждый, диаметр формы 20 см! ‼️
📌Яйцо-1 шт
📌Соль-щепотка
📌Сахар-20-30 гр (от среднего до сладкого бисквита)
📌Муки 20 гр
📌Кукурузный крахмал-7 гр
📌Разрыхлитель- на все количество яиц 1 ч.л по желанию!
📌какао-5 гр
Для крема ( данного количества крема мне хватало на торт 20 см диаметром и состоящий из 4 коржей) 📌 яйца-2 шт
📌 Молоко-800 мл
📌 Сахар-250-300 гр 📌Сливочное масло-100 гр
📌Кукурузный крахмал- 3 ст.л с горкой
📌какао-2 ст.л
📌 варёное сгущённое молоко по вкусу, я добавила 1/2 банки
Для пропитки
📌Крепкий кофе
__________
Включайте звук ❗️
Бисквит отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до полного приготовления, готовность проверяйте деревянной шпажкой! Дверь во время выпекания не открывать ❗️
Крем готовить просто:
Смешать яйца с сахаром, добавить немного молока, кукурузный крахмал, какао. Все перемешать и отправить в кипящее молоко, постоянно мешайте, иначе подгорит❗️ если нет сотейника/ кастрюли с толстым дном, то тогда варите крем на паровой или водяной бане.
Готовый заварной крем остудить, отправить его в чашу миксера и хорошо взбить с сливочным маслом и сгущенкой. Крем готов 👍
Каждый корж пропитывайте крепким кофе, из обрезков бисквита я сделала крошку и украсила торт.
Готовьте с удовольствием и кушайте вкусно
Ваша Оля @sladkevich_kitchen

свернуть