Salut à tous, bienvenue ma chaîne, aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour réaliser vos fraisiers, fourré et garnir vos choux, tartes et cakes design : la crème diplomate
c'est la crème pâtissière, à laquelle on y ajoute la gélatine et la chantilly.
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INGRÉDIENT :
- 500g de lait entier
- 100g de sucre
- 2 œufs ou 5 jaunes d'œuf
- gousses de vanille ou extraits de vanille
- 50 g de fécule de maïs
- 50g de beurre
- 4 feuilles de gélatine
- 500g de crème liquide froide
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